2020年度我國薯類淀粉市場整體發(fā)展趨勢減緩。受19年疫情影響，今年我國各大薯類原料產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量減少，采購價格偏高，淀粉價格持續(xù)上漲，各淀粉廠家盈利壓力較大。目前國內(nèi)玉米淀粉、木薯淀粉等報價平穩(wěn)，馬鈴薯淀粉價格漲勢明顯。

一. 以下是幾種淀粉的價格走勢分析

1. 木薯淀粉

目前國內(nèi)的木薯淀粉市場表現(xiàn)平穩(wěn)，繼續(xù)到貨，供應(yīng)充足，下游需求暫未好轉(zhuǎn)，按需采購，走貨仍顯緩慢，報價平穩(wěn)為主。青島港泰國中高端粉含稅報3300-3650元/噸，越南粉含稅報3150-3420元/噸。邊貿(mào)市場淀粉到貨相對穩(wěn)定，走貨略有好轉(zhuǎn)，當前主流報價在2980-3320元/噸。國產(chǎn)粉廠家銷售庫存為主，其中低檔品報3450-3550元/噸，普通品報3600-3750元/噸，優(yōu)質(zhì)品報3800-3950元/噸。

2. 玉米淀粉

本周國內(nèi)玉米淀粉市場價格穩(wěn)中偏弱運行，下游市場高價走貨不暢，。玉米市場上量不足，部分深加工企業(yè)提價促收，原料成本高位堅挺使得淀粉價格下行的空間受到限制。國慶節(jié)假前的提貨積極性較高，部分地區(qū)貨源依舊緊張。整體來看，玉米淀粉現(xiàn)貨價格調(diào)整幅度有限，主要企業(yè)平穩(wěn)供貨為主。國慶假前一周的玉米淀粉現(xiàn)貨市場產(chǎn)區(qū)均價為2756.67元/噸，與之前均價相比下跌14.28元/噸，跌幅在0.52%。

3. 馬鈴薯淀粉

本周馬鈴薯淀粉價格漲勢明顯，人工費用上漲明顯，廠家生產(chǎn)成本增加，價格小幅走高。加上下游買漲不買跌，價格上漲后，下游貿(mào)易商陸續(xù)開始拿貨，但目前西北、東北地區(qū)生產(chǎn)量偏少，下游采購重心轉(zhuǎn)移至華北地區(qū)。前期廠家?guī)齑鎵毫徑?，價格繼續(xù)上漲。目前華北地區(qū)新季一級粉價格參考6500-6600元/噸，優(yōu)級粉市場價格參考6700-6800元/噸，東北地區(qū)廠家一級粉市場價格為6500-6600元/噸，優(yōu)級粉市場價格參考6700-6800元/噸，西北地區(qū)一級粉市場價格參考6700-6800元/噸，優(yōu)級粉市場價格參考6900-7000/噸。華北地區(qū)開工率已達頂峰，東北地區(qū)前期降雨原料供應(yīng)不穩(wěn)，開工同比偏慢，西北地區(qū)開工率逐漸走高，節(jié)后迎來量產(chǎn)。

二. 馬鈴薯淀粉加工需求情況

目前華北、東北地區(qū)馬鈴薯淀粉大部分生產(chǎn)企業(yè)已結(jié)束生產(chǎn)，西北地區(qū)廠家生產(chǎn)正處于高峰，整體產(chǎn)季已過半，預(yù)計西北地區(qū)廠家生產(chǎn)尚能維持至11月中上旬。今年各產(chǎn)區(qū)受原料供應(yīng)量較少的影響，在成套淀粉加工設(shè)備加持下，生產(chǎn)周期較往年同期偏低，縮短15天左右。據(jù)卓創(chuàng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，秋冬產(chǎn)季華北、東北地區(qū)產(chǎn)量較2018年減少30%-35%，其中東北地區(qū)減產(chǎn)較多。同時由于原料供應(yīng)量偏少，導(dǎo)致廠家生產(chǎn)成本維持高位，盈利壓力較大。

從華北地區(qū)馬鈴薯淀粉廠家利潤分析圖來看，今年產(chǎn)季開始后原料價格持續(xù)走強，連續(xù)上漲，華北地區(qū)原料收購平均價格為750元/噸左右。今年馬鈴薯長勢較好，生產(chǎn)出粉率優(yōu)于往年維持在1/7.8-1/8，由于采購價格高，原料成本較往年同期仍偏高。另外雖然淀粉價格趨于高位，但漲幅不及成本的上漲，生產(chǎn)利潤空間維持在100-200元/噸，盈利壓力較大。

下游需求方面，在產(chǎn)季開始初期，下游貿(mào)易商庫存處于偏低水平，新粉上市后價格漲幅明顯，漲幅達15%左右。這也使得貿(mào)易商大量壓貨意向趨于謹慎，以銷定采。而終端方面，北方粉絲粉條加工行業(yè)開工率不及預(yù)期，對淀粉需求放量有限；南方食品加工行業(yè)需求小幅波動，主要是由于今年新粉價格走高，部分終端企業(yè)在成本方面考慮，調(diào)整生產(chǎn)配方，對馬鈴薯淀粉需求略有縮減；餐飲方面需求穩(wěn)定。產(chǎn)季期間，市場交投未出現(xiàn)明顯放量，主產(chǎn)區(qū)廠家維護老客戶走貨為主，在產(chǎn)量下滑的情況下，出貨心態(tài)穩(wěn)定。同時截至10月底，廠家暫無明顯資金壓力，挺價出貨意向仍較為濃厚。

近期內(nèi)蒙古、黑龍江地區(qū)少數(shù)廠家出貨價格商談空間靈活，使得下游采購心態(tài)趨于謹慎，詢價活動略有增多，意向?qū)さ撞少徰a倉。卓創(chuàng)認為，近期市場價格的浮動是中小廠家清貨導(dǎo)致，但中小廠家貨源供應(yīng)量較少，對市場整體行情影響有限。隨著11月西北地區(qū)生產(chǎn)結(jié)束，價格或?qū)⒃俅斡瓉砩蠞q行情。

文章、數(shù)據(jù)資料參考來源：《木薯淀粉市場周報》卓創(chuàng)資訊

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