在以各類淀粉為原料加工粉條粉絲時(shí)，較難加工的是紅薯粉條。因?yàn)槠湔扯却?，做出的粉條易粘結(jié)在一起，很難分開。為了解決這個(gè)問題，很多地方采用加入其它淀粉（如玉米淀粉）或添加劑的辦法，但結(jié)果是破壞了紅薯粉條優(yōu)佳的口感，降低了其食用價(jià)值和食品安全性，如何解決這個(gè)問題是粉條加工界的一個(gè)難題。

固得威薯業(yè)在長期的實(shí)踐當(dāng)中，根據(jù)紅薯淀粉的特性，研制成功了自熟式紅薯粉條機(jī)，也稱作擠出式粉條機(jī)。該機(jī)采用特殊的結(jié)構(gòu)和工藝，制作紅薯粉條不需要添加任何添加劑，而以純紅薯淀粉制作。

本機(jī)采用水浴原理，粉絲粉條在成形過程中經(jīng) 100 度上下的溫度煮熟，與手工制粉絲粉條的原理完全相同，沒有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以和手工工藝相同或更好地保持了粉絲粉條的優(yōu)佳品質(zhì)、自然風(fēng)味和耐煮度。

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